Massa Caseira com Tomate e Queijo

Em uma superfície limpa, faça um monte de farinha e crie um buraco no centro.

Quebre os ovos no buraco e polvilhe uma pitada de sal. Misture gradualmente a farinha com os ovos até formar uma massa.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até que esteja lisa, depois envolva-a em plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa finamente e corte-a na forma de massa desejada.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva, adicione os tomates picados e cozinhe até ficarem macios. Misture o queijo ralado até derreter.

Sirva a massa coberta com o molho de tomate e queijo, decorada com manjericão fresco.