Cozinha Turca

Conecta Oriente e Ocidente.

Bases

• Azeite, iogurte, sumac, pul biber
• Ervas: Salsa, endro, hortelã

Regiões

• Istambul: Mercado especiarias, comida de rua
• Egeu: Azeite, frutos do mar
• Sudeste: Kebabs, baklava
• Mar Negro: Milho, anchovas

Receitas iniciante

• Menemen
• Mercimek Çorbası
• Kısır

Hospitalidade no prato.