Tradisjonell Brecon lammecawl med byggryn

Kok lam (bog eller nakke med ben) i vann med løk, skum av, ha i byggryn, kålrot og gulrot, la småkoke i 2 timer, ha i poteter og purre de siste 20 minuttene, og rens kjøttet og ha det tilbake i gryta med rikelig persille.