Gyudon

Skjær biff i tynne skiver og strimle løken.

Kok opp dashi, soja, mirin og sukker i en kasserolle.

Ha i løken og la den småkoke til den er myk.

Ha i biffkjøttet og kok til det akkurat er gjennomstekt.

Skum av overflaten underveis.

Fyll en skål med ris og legg på biff, løk og rikelig med saus.