Grillede grønnsaker quinoa

Skyll quinoa under kaldt vann og kok i henhold til pakkens instruksjoner.

Forvarm grillen til medium-høy varme.

I en bolle, kombiner hakket paprika, zucchini, rødløk, olivenolje, hvitløk, salt og svart pepper.

Grill grønnsakene i ca. 5-7 minutter til de er møre og lett forkullet.

Bland de grillede grønnsakene med den kokte quinoaen og tilsett sitronsaft.

Pynt med fersk persille før servering.