Fattoush

Skjær pitabrød i firkanter og vend i olje og sumak.

Rist eller stek brødet til det er sprøtt.

Grovhakk salat, agurk, reddik og tomater.

Lag dressing av olje, sitron, granateplemelasse og sumak.

Bland grønnsakene med masse mynte og persille.

Tilsett brødet rett før servering så det holder seg sprøtt.