Easy GezondAll
Vegan Külbastı
Duur
30 min
Porties
2
Calorieën
250 cal
Categorie
Hoofdgerechten
Ingrediënten10 ingrediënten
Aubergine2 stuks
Olijfolie2 eetlepels
Ui1, gehakt
Knoflook2 teentjes, geperst
Tomaat2, gehakt
Rode paprika1, gehakt
Verse munt1/4 kop, gehakt
Zoutoptioneel
Zwarte peperoptioneel
Citroensap1 eetlepel
Voedingswaarde
Eiwit5g
Koolhydraten20g
Vet10g
Calorieën250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Bereidingswijze
1
Snijd de aubergines in plakken en laat ze 15 minuten met zout staan.
2
Verhit olijfolie in een pan, voeg ui en knoflook toe en fruit tot ze glazig zijn.
3
Voeg de gehakte tomaten en rode paprika toe en kook 5 minuten.
4
Voeg de aubergines toe en bak ze aan beide zijden.
5
Voeg verse munt, zout, zwarte peper en citroensap toe en meng.
6
Serveer warm.
Kook dit recept stap voor stap
Spraakopdrachten, timers, Live Activity — de volledige kookervaring.