Kaiserschmarrn

Verdeel de eieren in dooiers en eiwitten.

Meng dooiers met melk, bloem en suiker.

Klop eiwitten stijf en spatel ze door het beslag.

Bak de dikke pannenkoek in boter tot hij goudbruin eronder is.

Keer om en scheur met twee vorken in stukjes.

Bestrooi met suiker om te karamelliseren.

Serveer met poedersuiker.