Easy GezondAll
Gegrilde Groente Quinoa
Duur
30 min
Porties
2
Calorieën
350 cal
Categorie
Soepen
Ingrediënten10 ingrediënten
Quinoa1 kop
Paprika1, gehakt
Courgette1, in plakken
Rode ui1, in plakken
Olijfolie2 eetlepels
Knoflook2 teentjes, gehakt
Zoutnaar smaak
Zwarte pepernaar smaak
Citroensap2 eetlepels
Verse peterselieter garnering
Voedingswaarde
Eiwit12g
Koolhydraten45g
Vet2g
Calorieën350
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Bereidingswijze
1
Spoel de quinoa onder koud water en kook volgens de instructies op de verpakking.
2
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
3
Meng in een kom de gehakte paprika, courgette en rode ui met olijfolie, knoflook, zout en zwarte peper.
4
Grill de groenten ongeveer 5-7 minuten, regelmatig omdraaiend, tot ze zacht zijn.
5
Meng de gegrilde groenten door de gekookte quinoa en voeg citroensap toe.
6
Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Kook dit recept stap voor stap
Spraakopdrachten, timers, Live Activity — de volledige kookervaring.