Zelfgemaakte Pasta met Tomaat en Kaas

Meng in een kom de bloem en het zout. Maak een kuil in het midden en voeg de eieren toe.

Kneed het mengsel tot een glad deeg, wikkel het in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten.

Rol het deeg uit tot de gewenste dikte en snijd het in pastavormen.

Verhit olijfolie in een pan en bak de gehakte tomaten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en voeg verse basilicum toe.

Kook de pasta in kokend gezouten water gedurende 3-4 minuten tot al dente, en giet het daarna af.

Meng de pasta met de tomatensaus, strooi er kaas overheen en serveer met verse basilicum.