Easy GezondAsia
Groentecurry
Duur
30 min
Porties
2
Calorieën
300 cal
Categorie
Vegetarisch
Ingrediënten10 ingrediënten
Gemengde Groenten300 g
Kokosmelk400 ml
Kerriepoeder2 eetlepels
Ui1, gehakt
Knoflook2 teentjes, fijngehakt
Gember1 inch, geraspt
Zoutnaar smaak
Olie2 eetlepels
Verse Korianderter garnering
Rijst200 g, gekookt
Voedingswaarde
Eiwit10g
Koolhydraten40g
Vet2g
Calorieën300
VeganVegetarianGluten-FreeLow-Carb
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
2
Voeg de gehakte ui, knoflook en gember toe; bak tot ze zacht zijn.
3
Roer het kerriepoeder erdoor en kook 1 minuut.
4
Voeg de gemengde groenten en kokosmelk toe; laat 15 minuten sudderen.
5
Breng op smaak met zout.
6
Serveer warm met gekookte rijst en garneer met verse koriander.
Kook dit recept stap voor stap
Spraakopdrachten, timers, Live Activity — de volledige kookervaring.