Fattoush

Snijd pitabrood in vierkantjes en meng met olie en sumak.

Rooster of bak het brood tot het goudbruin en knapperig is.

Snijd sla, komkommer, radijs en tomaten in grove stukken.

Maak een dressing van olie, citroen, granaatappelmelasse en sumak.

Meng de groenten met veel gehakte munt en peterselie.

Voeg het brood pas vlak voor het serveren toe voor de bite.