Easy GezondAll
Butternut Pompoensoep
Duur
30 min
Porties
2
Calorieën
250 cal
Categorie
Soepen
Ingrediënten8 ingrediënten
Butternut Pompoen1 middelgroot
Ui1 groot
Knoflook2 teentjes
Groentebouillon3 koppen
Olijfolie2 eetlepels
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak
Nootmuskaateen snufje
Voedingswaarde
Eiwit5g
Koolhydraten30g
Vet2g
Calorieën250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Bereidingswijze
1
Schil en snijd de butternut pompoen in blokjes.
2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
3
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
4
Voeg de butternut pompoen en groentebouillon toe; breng aan de kook.
5
Verlaag de hitte en laat sudderen tot de pompoen zacht is, ongeveer 20 minuten.
6
Pureer de soep tot een gladde massa en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Kook dit recept stap voor stap
Spraakopdrachten, timers, Live Activity — de volledige kookervaring.