Easy GezondEurope
Aubergine Moussaka
Duur
60 min
Porties
2
Calorieën
450 cal
Categorie
Hoofdgerechten
Ingrediënten10 ingrediënten
Aubergine2 middelgrote
Aardappelen2 middelgrote
Tomaten3 middelgrote
Ui1 grote
Knoflook3 teentjes
Olijfolie50 ml
Zoutnaar smaak
Zwarte pepernaar smaak
Rode pepervlokkenoptioneel, naar smaak
Verse peterselieter garnering
Voedingswaarde
Eiwit10g
Koolhydraten30g
Vet50g
Calorieën450
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Snijd de aubergines en aardappelen in plakjes, bestrooi ze met zout en laat ze 30 minuten staan om vocht te onttrekken.
3
Verhit olijfolie in een pan en fruit de gehakte uien en knoflook tot ze goudbruin zijn.
4
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, zout, peper en rode pepervlokken toe en kook tot de saus indikt.
5
Leg de plakjes aubergine en aardappel in een ovenschaal en giet de tomatensaus over elke laag.
6
Bak ongeveer 30 minuten tot alles gaar is en garneer voor het serveren met verse peterselie.
Kook dit recept stap voor stap
Spraakopdrachten, timers, Live Activity — de volledige kookervaring.