Zelfgemaakte Pasta met Tomaat en Kaas

Meng in een kom de bloem en het zout, maak een kuil in het midden.

Breek de eieren in de kuil en meng geleidelijk met de bloem tot een deeg ontstaat.

Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het glad is, wikkel het in plastic en laat het 30 minuten rusten.

Rol het deeg dun uit en snijd het in de gewenste pastavorm.

Verhit olijfolie in een pan, voeg de gehakte tomaten toe en kook tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout.

Kook de pasta 2-3 minuten in kokend water, giet af en meng met de tomatensaus, kaas en basilicum.