Easy GezondAsia
Vegan Kikkererwten Curry
Duur
30 min
Porties
2
Calorieën
350 cal
Categorie
Hoofdgerechten
Ingrediënten10 ingrediënten
Kikkererwten1 blik
Kokosmelk1 kop
Kruidenpoeder2 eetlepels
Spinazie2 koppen
Ui1, gehakt
Knoflook2 teentjes, gehakt
Olijfolie2 eetlepels
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak
Rijst1 kop, om te serveren
Voedingswaarde
Eiwit15g
Koolhydraten45g
Vet2g
Calorieën350
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Bereidingswijze
1
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2
Voeg de gehakte ui en knoflook toe en bak tot ze doorschijnend zijn.
3
Roer de kruidenpoeder erdoor en kook nog een minuut.
4
Voeg kikkererwten en kokosmelk toe, laat 10 minuten sudderen.
5
Voeg de spinazie toe en kook tot deze verwelkt.
6
Serveer warm over gekookte rijst.
Kook dit recept stap voor stap
Spraakopdrachten, timers, Live Activity — de volledige kookervaring.