Easy GezondAsia
Imam Bayıldı
Duur
60 min
Porties
2
Calorieën
250 cal
Categorie
Hoofdgerechten
Ingrediënten10 ingrediënten
Aubergine2 middelgrote
Ui1 grote, gehakt
Knoflook3 teentjes, fijngehakt
Tomaten2 grote, in blokjes
Peterselie2 eetlepels, gehakt
Olijfolie50 ml
Zoutnaar smaak
Zwarte pepernaar smaak
Citroensap1 eetlepel
Water100 ml
Voedingswaarde
Eiwit5g
Koolhydraten15g
Vet50g
Calorieën250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
2
Snijd de aubergines in de lengte doormidden en hol ze een beetje uit.
3
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook totdat ze zacht zijn.
4
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, het uitgeholde auberginevlees, zout en peper toe. Kook 10 minuten.
5
Vul de auberginehelften met het tomatenmengsel en leg ze in een ovenschaal.
6
Besprenkel met citroensap, voeg water toe aan de schaal, dek af met folie en bak 30-40 minuten.
Kook dit recept stap voor stap
Spraakopdrachten, timers, Live Activity — de volledige kookervaring.