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트래디셔널 브레콘 비컨스 하이피크 베니슨 캐서롤
소요시간
90 분
인분
10
칼로리
360 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질5g
탄수화물55g
지방15g
칼로리360
조리법
1
사슴 고기 덩어리를 센 불에 빠르게 익힙니다. 양파, 야생 버섯, 주니퍼 베리, 진한 레드 와인을 넣고 뭉근히 끓입니다. 3시간 동안 소스가 걸쭉해지고 깊은 맛이 날 때까지 졸입니다. 마가목 열매 젤리 한 스푼을 넣어 마무리합니다. 브레콘 비컨스 산맥의 거친 자연을 담은 정통 캐서롤입니다.