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트래디셔널 덴비 덕
소요시간
150 분
인분
4
칼로리
420 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질38g
탄수화물10g
지방25g
칼로리420
조리법
1
오리 가슴살의 껍질이 바삭해질 때까지 팬에 굽습니다. 잠시 레스팅합니다. 잘게 썬 루바브와 웨일스산 꿀을 넣고 형태가 뭉개지지 않을 정도로만 부드럽게 졸입니다. 얇게 썬 오리 고기에 새콤한 루바브 컴포트를 곁들여 냅니다. 루바브의 산미가 오리의 기름진 맛을 잡아주어 조화롭습니다. 덴비 지역의 제철 별미입니다.