싱잉 히니

밀가루, 베이킹파우더, 소금 약간을 섞습니다.

차가운 유지(버터와 라드 혼합)를 비벼서 가루 상태로 만듭니다.

커런트와 설탕을 넣습니다.

우유를 적당량 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다.

1cm 두께로 밀어 원형으로 자릅니다.

뜨거운 팬에서 굽습니다. 기름이 녹아 팬에서 지글지글 소리 나는 것을 '노래한다'고 표현하여 이 이름이 붙었습니다. 앞뒤로 5분씩 노릇하게 구워 버터나 잼과 함께 냅니다.