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트래디셔널 덴비셔 로스티드 파트리지
소요시간
90 분
인분
2
칼로리
380 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질32g
탄수화물15g
지방18g
칼로리380
조리법
1
산토끼(파트리지)에 간을 하고 베이컨으로 감싸 수분을 유지합니다. 200℃ 오븐에서 25~30분간 굽습니다. 구운 팬에 페리(배 사이더)와 야생 고기 육수를 부어 데글라세합니다. 소스가 진해질 때까지 끓입니다. 제철 뿌리채소를 곁들여 냅니다. 덴비셔의 자연을 담은 섬세하고 품격 있는 야생 조류 요리입니다.