Medium 건강식Europe
트래디셔널 브레콘 시어드 베니슨
소요시간
35 분
인분
2
칼로리
410 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질38g
탄수화물15g
지방18g
칼로리410
Gluten-Free
조리법
1
품질 좋은 사슴고기 스테이크에 소금과 흑후추로 간을 합니다. 연기가 날 정도로 뜨거운 팬에 한 면당 2~3분씩 구워 미디움 레어로 익힙니다. 고기를 5분간 휴지시킵니다. 그동안 팬에 산 마가목(로완) 젤리와 레드 와인 약간을 넣어 녹여 윤기 나는 소스를 만듭니다. 사슴고기를 썰어 새콤한 루비색 젤리 소스를 뿌려 냅니다. 브레콘 비컨즈 산악 지역의 정취가 담긴 클래식한 야생 고기 요리입니다.