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트래디셔널 머킨레스 래빗 앤 프룬 스튜
소요시간
150 분
인분
4
칼로리
380 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질32g
탄수화물15g
지방20g
칼로리380
조리법
1
토끼 고기 조각을 양파, 훈제 베이컨과 함께 굽습니다. 씨를 뺀 프룬(말린 자두) 한 줌과 타임 몇 가지를 넣습니다. 레드 와인과 육수를 자작하게 붓습니다. 고기가 연해지고 소스가 진하고 어두운색이 될 때까지 1.5~2시간 동안 천천히 끓입니다. 머킨레스 지역의 오랜 역사를 담은 소박하고 든든한 정통 요리입니다.