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스테그트 플레스크 (덴마크식 삼겹살 구이)
소요시간
45 분
인분
4
칼로리
510 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질32g
탄수화물35g
지방25g
칼로리510
조리법
1
삼겹살을 약 1cm 두께로 썰어 굵은 소금을 넉넉히 뿌립니다.
2
팬이나 225℃ 오븐에서 겉이 아주 바삭하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
3
기다리는 동안 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 볶아 루(roux)를 만든 뒤, 우유를 부어 부드러운 화이트 소스를 만듭니다.
4
소금과 흰 후추로 소스의 간을 맞춥니다.
5
서빙 직전에 신선한 파슬리를 다져 소스에 듬뿍 섞습니다.
6
바삭한 고기에 삶은 감자와 파슬리 소스를 곁들여 냅니다.