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스카우스 (리버풀식 고기 스튜)
소요시간
45 분
인분
4
칼로리
340 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질22g
탄수화물25g
지방14g
칼로리340
조리법
1
소고기나 양고기를 큼직하게 썰어 냄비에서 노릇하게 익힙니다.
2
다진 양파를 듬뿍 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3
육수나 물을 붓고 깍둑썰기한 감자와 스위드(순무)를 넉넉히 넣습니다.
4
약불에서 2~3시간 동안 고기가 아주 부드러워지고 감자가 뭉개지면서 자연스럽게 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
5
진하고 든든한 느낌의 스튜로 완성합니다.
6
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
7
딱딱한 빵, 그리고 비트 절임이나 적양배추 절임을 곁들여 냅니다.