뱅거스 앤 매시 (영국식 소시지와 매시드 포테이토)

고품질 돼지고기 소시지(컴벌랜드 또는 링컨셔)를 팬에서 노릇하게 굽습니다.

감자를 삶아 버터와 우유를 넣고 부드럽고 크리미한 매시드 포테이토를 만듭니다.

어니언 그레이비를 만듭니다. 소시지를 구운 팬에 얇게 썬 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.

밀가루를 한 스푼 넣고 소고기 육수를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

접시에 매시드 포테이토를 듬뿍 담고 그 위에 소시지를 올립니다.

뜨거운 어니언 그레이비를 넉넉히 붓습니다.

완두콩과 함께 냅니다.