서머 푸딩

여름 베리류(라즈베리, 레드커런트, 블랙베리 등)를 설탕과 함께 과즙이 나올 때까지 살짝 끓입니다.

깊은 볼 안쪽에 테두리를 자른 식빵을 빈틈없이 깝니다.

준비한 과일과 과즙의 대부분을 볼에 붓습니다.

맨 윗부분을 다시 식빵으로 덮습니다.

위에 작은 접시를 올리고 무거운 물건(무거운 통조림 등)으로 누릅니다.

최소 8시간(또는 하룻밤) 냉장 보관하여 빵이 과즙을 골고루 흡수하게 합니다.

접시에 뒤집어 담고 생크림을 곁들여 냅니다.