카츠동 (돈까스 덮밥)

돼지고기를 두드려 부드럽게 한 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다.

밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.

노릇하게 튀겨낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.

다시마 육수에 간장, 미린을 넣고 양파를 졸입니다.

돈가스를 넣고 그 위에 달걀물을 풀어 붓습니다.

달걀이 살짝 익으면 뜨거운 밥 위에 얹어 냅니다.