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트래디셔널 브레콘 로스티드 레그 오브 머튼
소요시간
120 분
인분
6
칼로리
480 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질42g
탄수화물15g
지방22g
칼로리480
조리법
1
머튼(성숙해서 풍미가 진한 양고기)의 다리에 간을 합니다. 160℃ 오븐에서 3시간 동안 천천히 부드럽게 굽습니다. 버터, 밀가루, 우유로 화이트 소스를 만들고 톡 쏘는 케이퍼를 듬뿍 넣습니다. 얇게 썬 머튼에 알싸한 케이퍼 소스를 곁들여 냅니다. 브레콘 비컨스 산악 지대의 역사 깊은 양고기 요리입니다.