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트래디셔널 플린트셔 로스트 덕
소요시간
150 분
인분
4
칼로리
650 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질45g
탄수화물18g
지방35g
칼로리650
조리법
1
빵가루, 다진 사과, 양파, 세이지로 속을 만들어 오리 속에 채웁니다. 오리 껍질 전체를 찔러 기름이 잘 빠지게 한 뒤 소금을 듬뿍 바릅니다. 170℃에서 2~2.5시간 동안 껍질이 바삭해질 때까지 굽습니다. 굽고 나서 잠시 휴지시킨 뒤 썰어냅니다. 플린트셔 과수원 지대의 풍성한 축제용 구이입니다.