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스코티시 머튼 파이
소요시간
45 분
인분
1
칼로리
520 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질28g
탄수화물45g
지방25g
칼로리520
조리법
1
끓는 물에 라드를 녹여 밀가루와 섞는 '핫 워터 크러스트' 반죽을 만듭니다.
2
반죽이 따뜻할 때 높은 원통형 틀에 깝니다.
3
양고기를 곱게 다져 후추와 소금으로 아주 강하게 간을 합니다.
4
반죽 안에 고기를 꽉 채웁니다.
5
반죽 뚜껑을 덮되, 옆면의 테두리보다 1cm 정도 낮게 내려앉도록 덮습니다. 190℃ 오븐에서 35~45분간 단단하고 노릇하게 굽습니다.