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어센틱 란고렌 커낼사이드 슬로우 쿠크드 햄
소요시간
150 분
인분
4
칼로리
420 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질35g
탄수화물15g
지방25g
칼로리420
Gluten-Free
조리법
1
훈제하지 않은 통 햄을 큰 냄비에 담습니다. 드라이한 웨일스산 사이다(시드르)와 씨겨자 한 큰술을 붓습니다. 3시간 동안 약불에서 뭉근하게 삶습니다. 껍질을 벗기고 지방 부분에 칼집을 낸 뒤 꿀 머스타드 소스를 바릅니다. 200℃ 오븐에서 15분간 노릇하게 굽습니다. 란고렌 운하의 역사와 함께한 정통 고기 요리입니다.