토드 인 더 홀 (요크셔 푸딩 반죽에 구운 소시지)

오븐을 220℃로 예열합니다. 오븐용 그릇에 기름을 약간 붓고 연기가 날 정도로 뜨겁게 가열합니다.

밀가루, 달걀, 우유에 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 부드럽고 묽은 요크셔 푸딩 반죽을 만듭니다.

소시지를 팬에서 미리 몇 분간 노릇하게 굽습니다.

뜨거워진 오븐용 그릇에 소시지를 재빨리 담습니다.

그 위로 준비한 반죽을 즉시 붓습니다.

다시 오븐에 넣고 문을 열지 않은 채 반죽이 부풀어 오르고 바삭해질 때까지 25~30분간 굽습니다.

어니언 그레이비와 함께 냅니다.