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로스트 램과 민트 소스
소요시간
120 분
인분
6
칼로리
480 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질42g
탄수화물15g
지방20g
칼로리480
조리법
1
양다리 고기에 칼집을 내어 저민 마늘과 로즈마리를 군데군데 끼워 넣습니다.
2
올리브유, 소금, 후추를 골고루 문질러 양념합니다.
3
180℃ 오븐에서 취향에 맞는 굽기 정도까지 로스트합니다 (500g당 20~30분 기준).
4
민트 소스를 만듭니다. 신선한 민트 잎을 잘게 다져 설탕, 뜨거운 물, 화이트 와인 식초와 섞습니다.
5
육즙이 고루 퍼지도록 최소 20분간 휴지시킵니다.
6
얇게 썰어 새콤달콤한 민트 소스를 곁들여 냅니다.
7
구운 감자와 제철 채소를 함께 서빙합니다.