개먼 스테이크와 달걀 프라이

개먼 스테이크(염장 햄 스테이크)의 비계 끝부분에 칼집을 내어 조리 시 말리는 것을 방지합니다.

팬에 기름을 약간 두르고 중강불에서 양면을 각각 3~4분씩 노릇하게 굽습니다.

같은 팬이나 다른 팬에 달걀 프라이(써니 사이드 업)를 만듭니다.

구운 스테이크 위에 달걀 프라이를 바로 올립니다.

감자튀김(칩스), 완두콩과 함께 냅니다. 전통적으로 구운 파인애플 슬라이스나 토마토를 곁들이기도 합니다.