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패것
소요시간
75 분
인분
4
칼로리
340 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질22g
탄수화물25g
지방18g
칼로리340
조리법
1
돼지 간과 기름진 부위(어깨살, 삼겹살)를 잘게 다집니다.
2
다진 고기에 빵가루, 양파, 세이지, 타임 등을 섞습니다.
3
후추와 소금으로 강하게 간을 합니다.
4
테니스공 크기로 큼직하게 빚습니다. 전통적으로는 '그물지방(caul fat)'으로 감싸 촉촉함을 유지합니다.
5
오븐용 그릇에 담고 진한 그레이비 소스를 반 정도 붓습니다.
6
180℃ 오븐에서 45~55분간 굽습니다. 매시드 포테이토와 완두콩 요리를 곁들여 냅니다.