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트래디셔널 브레콘 베니슨 스튜
소요시간
180 분
인분
6
칼로리
480 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질38g
탄수화물15g
지방22g
칼로리480
조리법
1
사슴고기 어깨살, 양파, 베이컨을 노릇하게 볶습니다. 레드 와인과 사슴고기 육수를 붓고 으깬 주니퍼 베리, 월계수 잎, 당근을 넣습니다. 2시간 동안 뭉근하게 익힙니다. 마지막 10분 전에 야생 블랙베리 한 움큼을 넣어 열매가 살짝 터질 때까지 익힙니다. 브레콘 비컨즈의 가을 숲 풍미가 짙게 밴 보양 스튜입니다.