Hard 건강식Asia
소롱포 (샤오롱바오)
소요시간
120 분
인분
4
칼로리
340 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질22g
탄수화물35g
지방15g
칼로리340
조리법
1
고기 육수를 진하게 우려 차갑게 굳힌 뒤(젤라틴 상태) 잘게 다집니다.
2
다진 돼지고기에 생강, 파, 그리고 다진 육수 젤리를 섞어 속을 만듭니다.
3
밀가루 반죽을 얇고 둥글게 밀어 만두피를 만듭니다.
4
피 가운데에 속재료를 적당히 올립니다.
5
가장자리를 모아 가늘게 주름을 잡으며 공기가 통하지 않게 꼭 닫습니다.
6
대나무 찜기에 넣고 강불에서 8~10분간 찝니다.
7
흑식초와 채 썬 생강을 곁들여 뜨거울 때 바로 냅니다.