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어센틱 애버개브니 브레이즈드 옥스 치크
소요시간
75 분
인분
8
칼로리
380 cal
카테고리
메인 요리
재료3 재료
소 볼살500g
레드 와인300ml
모듬 뿌리 채소300g
영양정보
단백질4g
탄수화물55g
지방15g
칼로리380
조리법
1
소 볼살(옥스 치크)을 팬에 노릇하게 굽습니다. 당근, 파스닙, 양파에 레드 와인과 소고기 육수를 듬뿍 부어 약불에서 4시간 동안 조리합니다. 고기가 입안에서 녹을 정도로 연해지고 소스가 진하게 졸아들 때까지 익힙니다. 버터 가득한 매시포테이토를 곁들여 냅니다. 미식의 도시 애버개브니의 깊은 연륜을 담은 정통 고기 요리입니다.