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모던 스코티시 베니슨 카르파초
소요시간
30 분
인분
4
칼로리
250 cal
카테고리
전채
영양정보
단백질30g
탄수화물10g
지방5g
칼로리250
Gluten-Free
조리법
1
최고급 사슴 고기의 겉면만 아주 살짝 익힌 뒤, 으깬 주니퍼 베리와 진을 문지릅니다. 랩으로 꽁꽁 싸서 냉동실에 1시간 정도 두어 단단하게 만든 뒤 아주 얇게 썹니다. 차가운 접시에 펼쳐 담고 오일, 레몬즙, 진 몇 방울을 뿌립니다. 루콜라와 치즈 조각을 얹어 냅니다.