Hard 건강식Europe
어센틱 랜워티드 브레이즈드 래빗
소요시간
120 분
인분
4
칼로리
380 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질32g
탄수화물15g
지방25g
칼로리380
조리법
1
토끼 고기를 적당한 크기로 잘라 노릇하게 굽습니다. 샬롯을 볶은 후 브랜디와 레드 와인을 듬뿍 부어 풍미를 돋웁니다. 소고기 육수, 타임, 씨를 뺀 푸룬(말린 자두)을 넣습니다. 고기가 뼈에서 발라질 정도로 연해지고 소스가 진하게 졸아들 때까지 1시간 반 동안 뭉근히 익힙니다. 랜워티드 산골 마을의 정취를 담은 품격 있는 정통 요리입니다.