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어센틱 랜두드노 베이 스모크드 해덕
소요시간
45 분
인분
4
칼로리
320 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질12g
탄수화물15g
지방18g
칼로리320
Pescatarian
조리법
1
훈제 해덕(대구의 일종) 필레를 통후추, 월계수 잎을 넣은 우유에 뭉근히 익힙니다. 그동안 끓는 물에 달걀을 넣어 수란(포치드 에그)을 만듭니다. 해덕 위에 수란과 버터 한 조각을 얹어 냅니다. 파슬리로 장식합니다. 랜두드노 해안 마을에서 즐겨 먹던 품격 있는 정통 아침 식사입니다.