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어센틱 랜더버리 브레이즈드 램 섕크
소요시간
150 분
인분
4
칼로리
510 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질38g
탄수화물10g
지방20g
칼로리510
조리법
1
양 섕크(다리 부위)를 두꺼운 냄비에 넣고 노릇하게 굽습니다. 뿌리채소, 마늘, 신선한 로즈마리와 타임을 듬뿍 넣습니다. 웨일스산 꿀을 넣고 양고기 육수를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 150℃ 오븐에서 3~4시간 동안 고기가 뼈에서 저절로 분리될 정도로 부드러워질 때까지 졸입니다. 남은 소스를 윤기 있게 졸여 냅니다. 랜더버리의 소박하고 든든한 시골풍 요리입니다.