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어센틱 애버개브니 로스티드 포크 벨리
소요시간
150 분
인분
4
칼로리
510 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질38g
탄수화물10g
지방35g
칼로리510
조리법
1
삼겹살(포크 벨리) 껍질에 칼집을 내고 천일염을 듬뿍 문지릅니다. 160℃ 오븐에서 2시간 반 동안 서서히 굽습니다. 마지막 20분은 220℃로 온도를 높여 껍질을 바삭하게 익힙니다(크래클링). 사과, 사이다, 시나몬으로 만든 소스를 곁들여 냅니다. 애버개브니 시장의 활기를 담은 정통 돼지고기 요리입니다.