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어센틱 헤이온와이 래빗 앤 프룬 테린
소요시간
180 분
인분
6
칼로리
420 cal
카테고리
전채
영양정보
단백질22g
탄수화물10g
지방28g
칼로리420
조리법
1
토끼 고기 조각과 돼지고기 다짐육, 허브, 브랜디를 섞습니다. 테린 틀에 담고 중간에 차에 절인 프룬(말린 자두)을 넣습니다. 160℃ 오븐에서 중탕(베인마리)하며 1시간 30분간 익힙니다. 위에 무게를 두어 누른 채 하룻밤 동안 식힙니다. 두껍게 썰어 바삭한 빵과 함께 냅니다. 헤이온와이의 시골 정취를 담은 소박한 정통 애피타이저입니다.