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어센틱 할렉 허니 앤 스파이스드 사이더 로스트 햄
소요시간
150 분
인분
6
칼로리
580 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질45g
탄수화물10g
지방28g
칼로리580
조리법
1
생햄(개먼)을 스파이스드 사이더, 양파, 향신료를 넣은 육수에서 삶습니다(500g당 20분 기준). 껍질을 벗기고 지방층에 다이아몬드 칼집을 낸 뒤 꿀과 머스터드를 섞은 글레이즈를 바릅니다. 칼집 사이에 정향을 꽂고 200℃에서 노릇하고 끈적해질 때까지 20~30분간 굽습니다. 할렉 지역의 전통적인 축제 요리입니다.