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트래디셔널 몬머스 로스티드 램
소요시간
120 분
인분
6
칼로리
620 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질45g
탄수화물15g
지방30g
칼로리620
조리법
1
양다리 혹은 어깨살에 칼집을 내고 마늘과 민트를 꽂습니다. 170℃에서 2.5~3시간 동안 굽는데, 중간중간 레드 와인을 끼얹어 육질을 촉촉하게 유지합니다. 구워낸 뒤 육즙을 모아 다진 민트, 약간의 설탕을 섞어 소스를 만듭니다. 몬머스 지역의 풍미 깊은 전통 양고기 요리입니다.