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피난 해디
소요시간
45 분
인분
4
칼로리
310 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질35g
탄수화물15g
지방18g
칼로리310
조리법
1
피난 해디(냉훈제한 해덕) 필렛을 넓은 팬에 올립니다.
2
우유를 절반 정도 붓고 버터 한 조각과 후추를 넣습니다.
3
중불에서 5~8분간 생선 살이 하얗게 익을 때까지 부드럽게 익힙니다(포칭).
4
우유가 너무 팔팔 끓지 않게 주의합니다.
5
생선을 그릇에 담고 따뜻한 우유 육수를 약간 붓습니다. 수란을 곁들여 아침 식사로 즐기는 것이 정석입니다.