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스코티시 스토비
소요시간
30 분
인분
4
칼로리
320 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질8g
탄수화물45g
지방12g
칼로리320
조리법
1
냄비에 소기름(드리핑)이나 버터를 녹입니다.
2
얇게 썬 양파를 투명하고 노릇해질 때까지 볶습니다.
3
껍질을 벗겨 썬 감자와 남은 로스트 비프(또는 콘비프)를 넣습니다.
4
소고기 육수를 조금만 붓습니다(최소한의 물로 감자를 찌듯이 익히는 것이 핵심입니다).
5
뚜껑을 꽉 닫고 약불에서 서서히 끓입니다. 이를 '스토빙'이라고 합니다. 가끔 냄비를 흔들어 감자가 뭉개지면서 걸쭉한 농도가 생기게 합니다. 오트케이크와 비츠 절임을 곁들여 냅니다.