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어센틱 랜워티드 슬로우 로스티드 베니슨
소요시간
35 분
인분
4
칼로리
280 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질22g
탄수화물10g
지방14g
칼로리280
조리법
1
사슴 고기(베니슨)에 으깬 주니퍼 베리와 천일염을 골고루 문지릅니다. 140℃ 오븐에서 3~4시간 동안 서서히 굽습니다. 마가목 열매(로완 베리) 젤리와 레드 와인으로 만든 글레이즈를 발라가며 익힙니다. 굽고 나서 잠시 휴지시킨 후 썹니다. 랜워티드 산맥의 깊은 맛을 담은 정통 사슴 고기 요리입니다.